ARROZ CON ACELGAS by Javi

INGREDIENTES: Acelgas, una cebolla, un diente de ajo, dos huesos de jamón, pimentón, azafrán, aceite y sal.

ASÍ SE HACE: Se coge una olla mediana o grande, se le añade aceite que cubra toda la olla. Se pela una cebolla y se ralla. Se fríe a fuego medio junto con el ajo picado. Se le añade las acelgas y después se le pone el pimiento colorado. Después se le añade los huesos de jamón y cuando esté más o menos hecho, se le añade el agua y se deja hervir. Un rato después se le añade el azafrán y más tarde el arroz, todo a fuego lento hasta que se cueza.